Língua e cultura: um estudo de nomes de pratos oferecidos em restaurantes de Gramado (RS)
AUTOR(ES)
Marisa Braulio
DATA DE PUBLICAÇÃO
2006
RESUMO
Este é um estudo sobre a relação existente entre léxico e cultura. A análise é realizada a partir dos nomes dos pratos de cardápios de 4 restaurantes de Gramado (RS) que têm suas práticas voltadas para o turismo. Concebemos cultura como um sistema de práticas e buscamos através do léxico detectar essas práticas e constatar a sua relação com o mercado turístico da região. Verificamos que os itens lexicais eleitos para compor os cardápios estão diretamente relacionados com a cultura local e a escolha dos mesmos é regida pelo mercado turístico instaurado. O léxico empregado na gastronomia de Gramado define, no plano do fazer prático, uma região.
ASSUNTO(S)
letras práticas restaurantes market mercado valor simbólico globalização practices simbolic value culture gastronomia cultura léxico lexis
ACESSO AO ARTIGO
http://tede.ucs.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=54Documentos Relacionados
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