Linearização da curva de titulação potencionometrica de proteinas : aplicação a lisozima, B - lactoglobulina e imunoglobulina humana

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

1982

RESUMO

Neste trabalho foram feitas titulações potenciométricas de proteínas, no estado nativo em força iônica 0,10 e 1,0 M e desnaturadas com uréia e cloridrato de guanidina. As soluções de proteínas, nativas ou desnaturadas, mais excesso de ácido forte foram tituladas com solução padrão de hidróxido de sódio. Os dados das titulações foram analisados pelo método da linearização da curva de titulação, que permitiu obter, ao mesmo tempo, o ponto de equivalência dos vários grupos tituláveis da proteína e suas respectivas constantes de dissociação. Os resultados obtidos para lisozima, b-lactoglobulina e imunoglobulina humana, mostraram que este método funciona muito bem na titulação de proteínas. Em todos os três casos foram caracterizados dois tipos diferentes de grupos carboxílicos e grupos imidazol e amino. Os grupos amino foram parcialmente titulados no estado nativo e totalmente no estado desnaturado. Uma observação importante é que somente em uréia, os resultados da estequiometria da lisozima foram concordantes com os números de grupos indicados pela sequência de aminoácidos. Esta mesma observação não pôde ser feita com as outras proteínas, devido a falta de uma sequência de aminoácidos bem estabelecida.

ASSUNTO(S)

quimica analitica proteinas

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