Introdução de oxigênio durante a extração e aumento da atividade antioxidante de óleos essenciais de manjericão, limão e capim-limão

Ferreira, Daniele de Freitas, Nora, Flávia Michelon Dalla, Lucas, Bruna Nichelle, Menezes, Cristiano Ragagnin de, Cichoski, Alexandre José, Giacomelli, Sandro Rogério, Wagner, Roger, Barin, Juliano Smanioto

Introdução de oxigênio durante a extração e aumento da atividade antioxidante de óleos essenciais de manjericão, limão e capim-limão

AUTOR(ES)

Ferreira, Daniele de Freitas, Nora, Flávia Michelon Dalla, Lucas, Bruna Nichelle, Menezes, Cristiano Ragagnin de, Cichoski, Alexandre José, Giacomelli, Sandro Rogério, Wagner, Roger, Barin, Juliano Smanioto

FONTE

Cienc. Rural

DATA DE PUBLICAÇÃO

10/07/2017

RESUMO

RESUMO: A extração de óleos essenciais é comumente realizada pelo método de hidrodestilação, o qual é descrito em compêndios oficiais para o controle de qualidade de alimentos e plantas medicinais. Apesar do largo uso deste método de extração, poucos estudos têm sido propostos para avaliar o efeito da mudança da atmosfera durante a extração na composição e atividade antioxidante de óleos essenciais. Portanto, um estudo sobre a influência da introdução de oxigênio na extração de óleos essenciais de manjericão, capim-limão e limão foi realizado. A quantidade total de compostos oxigenados (e.g., linalol, cânfora, α-terpineol, neral, geranial, eugenol e α-muurolol) aumentou em todos os óleos essenciais extraídos com oxigênio. A atividade antioxidante avaliada pelo método ORAC aumentou significativamente (P<0,0001) com a introdução de oxigênio, variando de 618 para 906, de 355 para 613 e de 72 para 262µmol Trolox g-1 óleo essencial de manjericão, capim-limão e limão, respectivamente. Portanto, a modificação simples proposta mostrou-se uma alternativa adequada para obtenção de óleos essenciais com maior atividade antioxidante.

ASSUNTO(S)

atividade antioxidante cromatografia orac óleo volátil