Integrative Approach Using GC-MS and Easy Ambient Sonic-Spray Ionization Mass Spectrometry (EASI-MS) for Comprehensive Lipid Characterization of Buriti (Mauritia flexuosa) Oil
AUTOR(ES)
Bataglion, Giovana A., Silva, Felipe M. A. da, Santos, Jandyson M., Barcia, Milene T., Godoy, Helena T., Eberlin, Marcos N., Koolen, Hector H. F.
FONTE
J. Braz. Chem. Soc.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2015-01
RESUMO
Buriti (Mauritia flexuosa L. f.) é uma palmeira extensamente distribuída pelas florestas da Amazônia brasileira. Dos frutos do buriti é extraído um óleo que é popularmente utilizado como alimento e com fins medicinais. Neste trabalho reportamos a aplicação de uma abordagem integrativa baseada em espectrometria de massas (MS) utilizando cromatografia a gás acoplada a espectrometria de massas com ionização por elétrons (GC-MS) e espectrometria de massas ambiente com ionização por sonic-spray (EASI-MS) com o objetivo de se obter uma caracterização lipídica abrangente do óleo de buriti. Análises por GC-MS revelaram a presença de diversos ácidos graxos, esteróis além de tocoferóis. EASI-MS permitiu a caracterização de triacilgliceróis e ácidos graxos nos modos positivo e negativo de ionização, respectivamente. Adicionalmente, a capacidade antioxidante foi avaliada para as frações lipofílica e hidrofílica. Os resultados revelaram uma capacidade antioxidante lipofílica (LAC) de 1,8 ± 0,01 e uma hidrofílica de 8,3 ± 0,01 μmol equivalentes de Trolox (TE) g−1, indicando que o óleo de buriti compreende uma valiosa fonte de compostos antioxidantes com potencial em diversas aplicações.
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