Inibidores naturais no controle in vitro e in vivo de Penicillium expansum
AUTOR(ES)
Fieira, Claudia, Oliveira, Francieli, Calegari, Rubens Perez, Machado, Alessandra, Coelho, Alexandre Rodrigo
FONTE
Food Sci. Technol
DATA DE PUBLICAÇÃO
2013-02
RESUMO
Penicillium expansum é o agente causador da doença em maçã conhecida como mofo azul. O efeito inibitório da capsaicina derivada dos frutos Capsicum spp. e da levedura Hansenula wingei foi avaliado através de ensaios in vitro e in vivo em maçã. A concentração inibitória mínima da capsaicina de 122,16 µg mL-1 foi determinada usando microdiluição. A capsaicina não mostrou capacidade em reduzir a incidência do mofo azul na maçã. Entretanto, um retardo no crescimento do fungo foi observado nos 14 primeiros dias dos ensaios in vivo. Também descrevemos o efeito da levedura Hansenula wingei AM2(-2) isolada e em combinação com tiabendazol em baixa dosagem (40 µg mL-1) no controle da doença de maçãs por P. expansum.Hansenula wingei AM2(-2), em combinação com baixa dosagem de tiabendazol (10% da recomendada pelo fabricante), apresentou 100% de eficácia após 7 dias de estocagem a 21 ºC, seguido de 80,45% e 72,13% de eficácia após 14 e 21 dias, respectivamente(p > 0,05). Estes resultados contribuem com as novas opções de emprego de agentes antifúngicos contra Penicillium expansum.
ASSUNTO(S)
capsaicina hansenula wingei mofo azul
Documentos Relacionados
- Penicillium expansum versus antagonist yeasts and patulin degradation in vitro
- Diferenciação morfológica e molecular de fungos produtores de pectinases Penicillium expansum e Penicillium griseoroseum
- Production of Patulin by Penicillium expansum
- Controle biológico de Penicillium italicum, P. digitatum e P. expansum com a levedura predadora Saccharomycopsis schoenii em laranjas
- Purificação parcial e caracterização da xilanase produzida por Penicillium expansum