Influência do processamento da folha e tipo de secagem no teor e composição química do óleo essencial de manjericão cv. Maria Bonita

AUTOR(ES)

Rosado, Luciana Domiciano Silva, Pinto, José Eduardo Brasil Pereira, Botrel, Priscila Pereira, Bertolucci, Suzan Kelly Vilela, Niculau, Edenilson dos Santos, Alves, Péricles Barreto

FONTE

Ciência e Agrotecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011-04

RESUMO

O manjericão é uma planta medicinal aromática pertencente à família Lamiaceae, rica em óleos essenciais e com grande interesse industrial. Objetivou-se, no presente trabalho, estudar a influência do processamento da folha (inteira e pulverizada) submetida a dois tipos secagem (estufa de ventilação forçada a 38º C e sala com desumidificador), sobre o teor e composição química do óleo essencial. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado (DIC), com 4 tratamentos e 6 repetições. O óleo essencial foi extraído por hidrodestilação das folhas e analisado por CG e CG/EM. O tipo de secagem e o processamento da folha do O. basilicum influenciaram no teor e composição química do óleo essencial. Maior porcentagem da área de pico do componente químico linalol foi obtida quando se realizou o processo de secagem das folhas. A secagem em estufa conservou o aroma e a coloração verde das folhas, preservando as características originais da cultivar.

ASSUNTO(S)

composição química planta medicinal

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