Influência do óleo de peixe na concentração de ácido linoléico conjugado e Omega 6 e 3 no leite de búfalas
AUTOR(ES)
Patiño, E.M., Judis, M.A., Negrette, M. Sanchez, Pochon, D.O., Cedres, J.F., Rebak, G., Romero, A.M., Doval, M.M., Crudeli, G.A.
FONTE
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
DATA DE PUBLICAÇÃO
2012-04
RESUMO
Estudou-se a influência da suplementação com óleo de peixe sobre a concentração dos ácidos graxos ômega 6 e 3, mostrado no leite de búfala. Foram utilizadas 24 búfalas aleatoriamente selecionadas e distribuídas em três grupos e alimentados com pastagem natural por 49 dias com: nenhum suplemento (grupo I), suplementado com 70mL de óleo de peixe (grupo II) e com 140mL de óleo de peixe (grupo III). A concentração de CLA diferiu (P<0,05) entre os três grupos, com valores máxima de até 7,14mg/g de gordura no grupo II. Não foram observadas diferenças significativas para os ácidos graxos omega 6, sendo o maior valor de 3,82mg/g de gordura no grupo I. Foi observada diferença significativa quanto aos ácidos graxos ômega 3 (P<0,05) nos grupos II e III em relação ao grupo I. O mais elevado valor, 2,42mg/g de gordura foi observado no grupo III. A relação ômega 6/3 mais estreita, 1,37:1, foi observada no grupo III. Os resultados mostram que os animais dos grupos II e III que receberam suplementação de óleo de peixe aumentou significativamente o teor de CLA e de omega 3, com diminuição de omega 6.
ASSUNTO(S)
bubalus bubalis leite cla ômega 6 e 3 óleo de peixe
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