Influência do horário de colheita, temperatura e tempo de secagem no óleo essencial de manjericão (Ocimum basilicum L.)

AUTOR(ES)

Carvalho Filho, José Luiz S., Blank, Arie F., Alves, Péricles B., Ehlert, Polyana A.D., Melo, Alberto S., Cavalcanti, Sócrates C.H., Arrigoni-Blank, Maria de Fátima, Silva-Mann, Renata

FONTE

Revista Brasileira de Farmacognosia

DATA DE PUBLICAÇÃO

2006-03

RESUMO

Óleo essencial de Ocimum basilicum L. com alta concentração de linalol é valorizado no mercado internacional e amplamente usado na indústria de condimentos e cosméticos. Para garantir excelente qualidade e rendimento de óleo essencial é crucial a determinação do efeito dos fatores ambientais e de processamento na sua composição. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito do horário de colheita, da temperatura e do tempo de secagem no teor e na composição química do óleo essencial de O. basilicum. Colheitas foram realizadas aos 40 e 93 dias após transplantio das mudas. Colheitas realizadas às 8:00 h e 12:00 h proporcionaram os maiores rendimentos de óleo essencial. Ao quinto dia de secagem o teor de linalol no óleo essencial subiu de 45,18% para 86,80%. O. basilicum deve ser colhido pela manhã e a biomassa deve ser seca a 40 ºC por um período de cinco dias para obter óleo essencial rico em linalol.

ASSUNTO(S)

ocimum basilicum manjericão colheita pós-colheita óleo essencial linalol

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