Influência do armazenamento e aquecimento na microbiota do leite materno
AUTOR(ES)
Borrell, Josefa Gardenas, Zilberstein, Bruno, Quintanilha, Alina Guimarães
FONTE
ABCD. Arquivos Brasileiros de Cirurgia Digestiva (São Paulo)
DATA DE PUBLICAÇÃO
2009-03
RESUMO
RACIONAL: Existe consenso que os recém-natos são particularmente propensos a desenvolverem infecções gastrointestinais devido a múltiplos fatores dentre eles a hipóxia. Há facilidade de colonização anormal e destruição de bactérias com absorção de toxinas. OBJETIVO: Identificar micro-organismos no leite materno depois de estocado em refrigerador a 4°C e também depois do aquecimento, e pesquisar se os sinais laboratoriais encontrados teem alguma correlação clínica. MÉTODOS: As amostras coletadas contemplaram as três fases do leite materno. Em 16 casos, colostro foi obtido como amarelado até a segunda semana do nascimento. Em 14 casos o tipo transicional, entre colostro e leite maduro, ocorreu de sete e 15 dias depois do nascimento. Em 14 casos o leite maduro foi obtido também entre sete e 15 dias. Os diversos tipos foram subdivididos de acordo com o período de conservação e de aquecimento. RESULTADOS: Os micro-organismos que não cresceram foram: Salmonella sp, Molds/leavens e Pseudomonas aeruginosa. Foram observados coliformes totais e fecais. Não ocorreu crescimento bacteriano significativo. Cresceram mesófilos aeróbicos, Staphilococcus aureus e Bacillus cereus. Embora com esses crescimentos, não houve repercussão clínica nos recém-nascidos. CONCLUSÕES: Nas condições propostas neste estudo, não houve crescimento significativo de coliformes fecais, Salmonella sp, Molds/leavens e Pseudomonas aeruginosa; os micro-organismos que cresceram mantiveram-se acima no nível de detecção (mesófilos aeróbicos, coliformes totais, Stapholococcus aureus e Bacillus cereus). As taxas de micro-organismos mesmo sendo mais altas que as estabelecidas como toleráveis não influenciaram na estabilidade clínica dos recém-nascidos; o leite materno coletado, transportado e armazenado nas condições deste estudo foram seguras e podem ser utilizadas até 24 horas após terem sido armazenadas em refrigerador a 4°C.
ASSUNTO(S)
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