Influencia de estresses nutricionais no teor e producao de esteviosideo durante o desenvolvimento da estevia.

AUTOR(ES)
FONTE

Pesquisa Agropecuaria Brasileira

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011

RESUMO

O trabalho apresenta os resultados referentes a dois experimentos: o primeiro em solucao nutritiva, com o objetivo de avaliar a influencia da deficiencia de N, P, K, Ca, Mg, S, B e Zn, e da toxidez de B e Zn sobre o teor de esteviosideo nas folhas de estevia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni). O objetivo do segundo experimento foi analisar a concentracao e a quantidade de esteviosideo ao longo do primeiro ciclo de crescimento da planta em condicoes de campo. Os ajustes matematicos realizados visando determinar as correlacoes significativas permitem afirmar que apenas a deficiencia severa de Ca provoca diminuicao no teor do esteviosideo. O teor de esteviosideo, no campo, alcancou o valor maximo 30 dias apos o transplante, com 8,2%. Dai em diante, houve queda na concentracao, chegando a 6% 90 dias apos o transplante. A maior taxa de producao de esteviosideo, considerando-se a massa ou a area foliar preexistente, ocorreu antes do transplante, e entre 15 a 30 dias apos o transplante. Ocorreu taxa de producao negativa de esteviosideo nas folhas entre 30 e 45 dias apos o transplante, periodo de crescimento vigoroso das inflorescencias.

ASSUNTO(S)

indice de producao desordem nutricional macronutrientes boro zinco stevia rebaudiana production index nutritional disorder macronutrients boron zinc

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