Influência da natureza do rejeito agroindustrial fermentado por Xanthomonas axonopodis pv. manihotis nas propriedades das gomas xantana resultantes
AUTOR(ES)
Assis, Denilson de Jesus, Costa, Larissa Alves de Sousa, Campos, Márcio Inomata, Souza, Carolina Oliveira de, Druzian, Janice Izabel, Nunes, Itaciara Lazorra, Padilha, Francine Ferreira
FONTE
Polímeros
DATA DE PUBLICAÇÃO
29/04/2014
RESUMO
Um destino para resíduos agro-industriais é usá-los como substratos fermentescíveis, diminuindo o custo na produção de produtos com alto valor agregado. Este trabalho avaliou a influência da natureza dos resíduos fermentescíveis e das cepas de Xanthomonas sobre a produção e propriedades do biopolímero resultante. A produção foi realizada em agitador orbital (250 rpm / 28 °C / 120 h) por fermentação de sacarose (controle), glicerina residual do biodiesel e resíduo líquido de sisal. Tanto a composição do substrato como as cepas mostraram um forte efeito sobre a produção (0,36-2,40 gL- 1), viscosidade aparente (13,73 para 36,31 mPa.s) e massa molecular (2,1-5,9 × 10(6) Da) da goma de xantana resultante, não influenciando o comportamento pseudoplástico de soluções aquosas dos biopolímeros.
ASSUNTO(S)
produção viscosidade e massa molecular
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