Induction of an antigen specific gut inflammatory reaction in mice and rats: a model for human Inflammatory Bowel Disease

AUTOR(ES)

Teixeira, Gerlinde Agate Platais Brasil, Antunes, Danielle Mota Fontes, Castro Júnior, Archimedes Barbosa de, Costa, Janilda Pacheco da, Paschoal, Patrícia Olaya, Campos, Sylvia Maria Nicolau, Pedruzzi, Monique de Morais Bitetti, Araújo, Vinicius da Silva, Andrade, Luis Antônio Botelho, Moreno, Silvana Ramos Farias, Nobrega, Alberto Felix Antonio da, Cardoso, Gilberto Perez

FONTE

Brazilian Archives of Biology and Technology

DATA DE PUBLICAÇÃO

2009-06

RESUMO

A alergia alimentar consiste em uma reação adversa que ocorre em pessoas susceptíveis quando ingerem alimentos sensibilizantes, sendo uma das causas das Doenças Inflamatórias Intestinais (IBD). O objetivo deste estudo foi desenvolver um protocolo experimental de indução de um processo inflamatório intestinal antígeno-específico em camundongos e ratos. Foi escolhida para a indução deste processo a semente de amendoim. Os animais foram imunizados com o extrato protéico previamente à exposição com a semente in natura. Nossos resultados mostram que a imunização sistêmica com extratos protéicos de amendoim ocasiona títulos significativamente maiores de anticorpos quando comparado ao grupo controle e que os animais imunizados submetidos ao desafio com a dieta contendo exclusivamente amendoim apresentam alterações intestinais tempo-dependente similares àquelas observadas na doença celíaca. Os resultados obtidos sugerem que este modelo experimental constitui uma ferramenta conveniente para avaliar as alterações no processo inflamatório intestinal crônico antígeno-específico

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