HPLC-FLD simultaneous determination of 13 polycyclic aromatic hydrocarbons: validation of an analytical procedure for soybean oils
AUTOR(ES)
Camargo, Mônica C. R, Antoniolli, Paula R, Vicente, Eduardo
FONTE
Journal of the Brazilian Chemical Society
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011-07
RESUMO
Um método usando cromatografia líquida de alta eficiência com detecção por fluorescência (HPLC-FLD) foi desenvolvido para a determinação simultânea de 13 hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs) em óleos de soja. A preparação das amostras envolve etapas de extração líquido-líquido com dimetilformamida-água (9:1 v/v), seguida de extração e pré-concentração dos HPAs em fase sólida utilizando cartuchos C-18. O método apresentou bons níveis de recuperação para a maioria dos HPAs estudados com valores entre 71 e 115%. As curvas de calibração obtidas se mostraram lineares dentro das respectivas faixas de trabalho (R² > 0,999). Os limites de detecção (LOD) e quantificação (LOQ) variaram entre 0,02-0,76 µg kg-1 e 0,03-0,96 µg kg-1, respectivamente. O método foi aplicado para avaliar a contaminação dos óleos de soja comerciais mais consumidos no mercado brasileiro. A presença de HPAs foi confirmada em todas as amostras analisadas com valores médios na faixa de 0,20 a 5,93 µg kg-1.
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