Honey classification from semi-arid, Atlantic and transitional forest zones in Bahia, Brazil

AUTOR(ES)

Santos, José Soares dos, Santos, Núbia Soares dos, Santos, Maria Lúcia Pires dos, Santos, Sabrina Novaes dos, Lacerda, Julian Júnio de Jesus

FONTE

Journal of the Brazilian Chemical Society

DATA DE PUBLICAÇÃO

2008

RESUMO

Neste trabalho, amostras de mel produzidas em três diferentes regiões climáticas do Sudoeste da Bahia, Brasil (semi-árido, Mata Atlântica e Zona de Transição Climática) foram caracterizadas com base nos teores de minerais, elementos traços, cinzas e condutividade elétrica. Os metais foram determinados por espectrometria de absorção atômica. Com a finalidade de avaliar as variáveis químicas capazes de promover uma caracterização do mel produzido em cada região, as técnicas de cluster e componentes principais (ACP) foram aplicadas nos resultados das análises. Com base nas análises de cluster e ACP, foi possível distinguir os diferentes grupos de amostras correspondentes às três origens geográficas dos méis. A elevada correlação observada entre a condutividade elétrica e Cu nas amostras das zonas de transição climática, sugere que essas variáveis estão associadas, e esse fato pode ser atribuído ao uso de cobre na cafeicultura que é a principal atividade agrícola desenvolvida nessa região.

Documentos Relacionados

• Arbuscular mycorrhizal fungi in a semi-arid, limestone mining-impacted area of Brazil
• Beltraniopsis rhombispora and Hemibeltrania decorosa from leaf litter in the Atlantic Forest in southern Bahia, Brazil
• Phenological synchrony and seasonality of understory Rubiaceae in the Atlantic Forest, Bahia, Brazil
• Rhytismataceae in leaf litter of the Atlantic Forest in Southern Bahia, Brazil
• Serological survey of Babesia bovis, Babesia bigemina, and Anaplasma marginale antibodies in cattle from the semi-arid region of the state of Bahia, Brazil, by enzyme-linked immunosorbent assays