Hábitos alimentares: validação de uma escala para a população portuguesa
AUTOR(ES)
Marques, Águeda da Assunção Gonçalves, Luzio, Fátima da Conceição Martins, Martins, José Carlos Amado, Vaquinhas, Marina Montezuma Carvalho Mendes
FONTE
Escola Anna Nery
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011-06
RESUMO
Foi realizado um estudo de natureza quantitativa, do tipo descritivo-correlacional, com o objetivo de validar uma Escala de Hábitos Alimentares (EHA) para a população portuguesa. Participaram no estudo 418 indivíduos, de ambos os gêneros, da região Centro de Portugal, mediante o processo de amostragem não probabilística acidental, com o recurso de questionários de autopreenchimento. O instrumento de coleta de dados teve como base a caracterização sociodemográfica e a obtenção de informação para caracterização dos hábitos alimentares para a população portuguesa. A EHA apresenta 40 itens avaliados por uma escala tipo Likert, de ordem intervalar, que revelou boas propriedades psicométricas, com um Alpha de Cronbach global de 0,816, perspectivando, deste modo, a sua aplicação em investigação científica.
ASSUNTO(S)
hábitos alimentares escala validação
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