Hábitos alimentares de pacientes com esclerose múltipla são semelhantes àqueles de controles saudáveis

AUTOR(ES)
FONTE

Arq. Neuro-Psiquiatr.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2020-10

RESUMO

RESUMO Introdução: Esclerose múltipla (EM) é uma doença crônica e autoimune do sistema nervoso central. Ao longo do tempo, pacientes com EM acumulam incapacidades neurológicas. A EM tipicamente afeta adultos jovens e se associa a um perfil inflamatório de citocinas e linfócitos. Se um paciente tiver uma dieta potencialmente inflamatória, é possível que a evolução da EM seja mais agressiva neste indivíduo. Objetivo: Investigar se pacientes com EM residentes na cidade de Santos e região, São Paulo, Brasil, apresentam um perfil de dieta inflamatória. Métodos: Pacientes com EM e controles saudáveis foram individualmente entrevistados e um Recordatório da Dieta de 24 horas e a Escala de Bristol de Tipo de Fezes foram aplicadas. A ingesta de sal foi calculada usando o WebDiet 2.0 software. Resultados: Não houve diferença marcante nos hábitos alimentares de controles saudáveis (n=34) e pacientes com EM (n=66), exceto pelo maior consumo de carboidratos pelos pacientes. Tanto os pacientes com esclerose múltipla quanto controles tinham maior consumo de proteína e menor consumo de carboidratos do que o recomendado pela Organização Mundial de Saúde. Não houve correlação entre o consumo de alimentos e a incapacidade neurológica dos pacientes com EM. Conclusão: O padrão de dieta de pacientes com EM e controles saudáveis é semelhante na cidade de Santos, SP, Brasil e região circunvizinha, exceto pelo maior consumo de carboidratos pelos pacientes. Não foi identificado um perfil de dieta pró-inflamatória entre os pacientes incluídos neste estudo.

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