Growth and quality of chives in hydroponic system with concentrations of magnesium sulfate

AUTOR(ES)
FONTE

Horticultura Brasileira

DATA DE PUBLICAÇÃO

2022

RESUMO

RESUMO A cebolinha é uma erva popular, muito apreciada pelos consumidores. O experimento foi conduzido no período de setembro a dezembro de 2020 em casa de vegetação, localizada na Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Brasil. Este estudo teve como objetivo avaliar o crescimento, as respostas fisiológicas e os atributos de qualidade da cebolinha cultivada em sistema hidropônico contendo diferentes concentrações de sulfato de magnésio. O delineamento experimental foi blocos casualizados e os tratamentos consistiram de uma solução padrão com adição de sulfato de magnésio nas seguintes doses (g/L): solução padrão 0,4; 0,42, 0,44; 0,46 e 0,48 com quatro repetições por tratamento. As variáveis analisadas foram indicadores fisiológicos e de crescimento; características físico-químicas e teor de nutrientes nos tecidos. A dose de 0,48 g/L resultou no maior número de folhas (47,3) e contribuiu para uma redução de 44% no tombamento das folhas, influenciando positivamente no crescimento com maior massa fresca (231,40 g/planta). O índice relativo de clorofila (58,64) obtido na dose de 0,48 g/L resultou em aumento no teor de clorofila e, consequentemente, na cor verde das plantas, com ângulo °hue de 140,54. Folhas mais verdes é um aspecto visual preferido pelos consumidores. Além disso, a maior concentração de sulfato de magnésio proporcionou um aumento de 50,7% no conteúdo de sólidos solúveis e um aumento de 50,6% nos compostos fenólicos. A dose de 0,48 g/L de sulfato de magnésio contribuiu para a redução de tombamento das folhas, melhoria do aspecto visual, maiores compostos bioativos e aumento da doçura das folhas para atender os padrões de qualidade que os consumidores esperam para este condimento.

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