Freqüência de enteroparasitas em amostras de alface (Lactuca sativa) comercializadas em Lavras, Minas Gerais
AUTOR(ES)
Guimarães, Antônio Marcos, Alves, Endrigo Gabellini Leonel, Figueiredo, Henrique César Pereira, Costa, Geraldo Márcio da, Rodrigues, Luciano dos Santos
FONTE
Revista da Sociedade Brasileira de Medicina Tropical
DATA DE PUBLICAÇÃO
2003-10
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi realizar uma avaliação parasitológica em amostras de alface (Lactuca sativa) comercializadas em Lavras, MG. As amostras de alfaces apresentaram baixos padrões higiênicos, indicados pela presença de formas parasitológicas de origem animal ou humana e alta concentração de coliformes fecais.
ASSUNTO(S)
hortaliças alface parasitas intestinais coliformes fecais
Documentos Relacionados
- Biologia, epidemiologia e controle do míldio (Bremia lactucae) da alface (Lactuca sativa) em viveiro
- Comparação de diferentes protocolos de higienização de alface (Lactuca sativa) utilizados em restaurantes de Porto Alegre - RS
- Doenças foliares da alfafa (Medicago sativa L.), em Lavras, Minas Gerais
- Folhas de alface lisa (Lactuca sativa) minimamente processadas armazenadas em atmosfera modificada: análises físicas, químicas e físico-químicas
- Adubação foliar de cobre em alface americana (Lactuca sativa L.).
