Formação de coordenadores pedagógicos em alimentação escolar: um relato de experiência
AUTOR(ES)
Santos, Ligia Amparo da Silva, Carvalho, Danilo Melo de Morais, Reis, Amélia Borba Costa, Ramos, Lilian Barbosa, Freitas, Maria do Carmo Soares de
FONTE
Ciênc. saúde coletiva
DATA DE PUBLICAÇÃO
2013-04
RESUMO
Este artigo descreve a experiência de formação de coordenadores pedagógicos em Alimentação Escolar desenvolvida pelo Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar da Universidade Federal da Bahia. Utilizou-se da observação participante e análise de dados documentados em: filmagens, resumos de discussão grupal, avaliações processuais e finais e diários de campo. As experiências de formação foram em 2011, em dois municípios da Bahia e na capital de Sergipe, com 118 coordenadores pedagógicos de 79 municípios dos dois estados. Constatou-se que os objetivos da formação de sensibilizar e orientar os coordenadores para a transversalização do tema alimentação e nutrição no currículo escolar foram alcançados. A proposta educativa foi avaliada pelos participantes como "dinâmica", "produtiva" e "interativa", promovendo trocas de experiências. Embora considerem um tema relevante, os coordenadores pedagógicos não têm formação suficiente nos conhecimentos de alimentação e nutrição para subsidiar as suas práticas pedagógicas. Considera-se que a formação apresente limitações quanto a seu desdobramento no campo de trabalho, pois a sensibilização alcançada pode ser fragilizada na volta dos atores ao seu ambiente laboral por falta de uma formação permanente.
ASSUNTO(S)
alimentação escolar alimentação e nutrição coordenadores pedagógicos educação alimentar e nutricional
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