Fatores associados ao consumo de frutas, legumes e verduras em escolares de 7 a 14 anos do município de Florianópolis

AUTOR(ES)

Galego, Carla Regina, D'avila, Gisele Liliam, Vasconcelos, Francisco de Assis Guedes de

FONTE

Rev. Nutr.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2014-08

RESUMO

Objetivo: Estimar a prevalência e analisar os fatores associados ao consumo de frutas, legumes e verduras em escolares de 7 a 14 anos de idade do município de Florianópolis, Santa Catarina. Métodos: Estudo transversal com amostra probabilística de 2 836 escolares. Foram analisadas variáveis de consumo alimentar, biológicas e socioeconômicas. Foi aplicado teste Qui-quadrado entre as variáveis independentes e dependentes (consumo de frutas, legumes e verduras), sendo aquelas com valor de p<0,20 incluídas na análise de regressão logística. O nível de significância adotado foi de p<0,05. Resultados: O consumo adequado de frutas, legumes e verduras foi verificado em 4,8% da amostra. As variáveis associadas com o consumo adequado de frutas, legumes e verduras foram o tipo de escola, nível de escolaridade da mãe e renda familiar per capita. Após o ajuste, apenas a renda familiar per capita manteve a associação. Conclusão: Verificou-se que o consumo de frutas, legumes e verduras por escolares de 7 a 14 anos de idade residentes no município de Florianópolis encontra-se abaixo das recomendações.

ASSUNTO(S)

adolescente criança consumo de alimentos frutas verduras

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