Fatores associados ao consumo de frutas e hortaliças no Brasil, 2006
AUTOR(ES)
Jaime, Patricia Constante, Figueiredo, Iramaia Campos Ribeiro, Moura, Erly Catarina de, Malta, Deborah Carvalho
FONTE
Revista de Saúde Pública
DATA DE PUBLICAÇÃO
2009-11
RESUMO
OBJETIVO: Estimar a freqüência do consumo de frutas e hortaliças e fatores associados. MÉTODOS: Foram estudados 54.369 indivíduos com idade >18 anos, entrevistados pelo sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (VIGITEL) nas capitais brasileiras e Distrito Federal, em 2006. Os indicadores do consumo alimentar foram: consumo regular (>5 dias/semana) de frutas e hortaliças e consumo adequado (>5 vezes/dia). Calculou-se a prevalência dos indicadores e intervalos de confiança, estratificada por sexo. Para analisar a associação das variáveis sociodemográficas foram calculados odds ratio bruta e ajustada por sexo, idade, escolaridade e estado civil. RESULTADOS: Menos da metade dos indivíduos referiu consumo regular de fruta (44,1%) ou hortaliças (43,8%), enquanto 23,9% referiram consumo regular de frutas e hortaliças em conjunto; o consumo adequado foi referido por 7,3% dos entrevistados. O consumo de frutas e hortaliças variou entre as cidades estudadas, foi maior entre as mulheres e aumentou com a idade e escolaridade. CONCLUSÕES: Iniciativas de promoção do consumo de frutas e hortaliças devem atender a população como um todo, especialmente às cidades das regiões Norte e Nordeste, aos jovens, aos homens e aos estratos populacionais com baixa escolaridade.
ASSUNTO(S)
consumo de alimentos frutas hortaliças doença crônica levantamentos epidemiológicos brasil entrevista por telefone
Documentos Relacionados
- Fatores associados ao consumo adequado de frutas e hortaliças em escolares de Santa Catarina, Brasil
- Consumo regular de frutas e hortaliças por estudantes universitários em Rio Branco, Acre, Brasil: prevalência e fatores associados
- Freqüência de hipertensão arterial e fatores associados: Brasil, 2006
- Fatores associados ao consumo de frutas, legumes e verduras em adultos de uma cidade no Sul do Brasil
- Auto-avaliação da saúde e fatores associados, Brasil, 2006