Fatores associados à segurança alimentar nos domicílios brasileiros em 2009
AUTOR(ES)
Costa, Lorena Vieira, Silva, Maria Micheliana da Costa, Braga, Marcelo José, Lírio, Viviani Silva
FONTE
Econ. soc.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2014-05
RESUMO
Este estudo pretende identificar os fatores associados à segurança alimentar nos domicílios brasileiros, por meio de um modelo de escolha binária (logit). Considera-se como medida desse fenômeno a ingestão calórica domiciliar, com base nos dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF/IBGE) de 2008-2009. Embora apenas 12,4% dos domicílios ainda não apresentem um nível de segurança alimentar adequado, os resultados deste trabalho mostram que fatores como situação de pobreza e carência de itens básicos de infraestrutura e tamanho do domicílio contribuem para a incidência de segurança alimentar nesses domicílios. Além disso, residir em áreas rurais apresenta-se mais favorável à segurança alimentar. Ressalta-se a não existência de diferenças entre o consumo calórico domiciliar das regiões Nordeste e Sudeste, embora residir na região Sul ainda seja favorável para os domicílios estarem seguros quanto ao aspecto alimentar. Ademais, reforça-se a importância da educação, que contribui para o consumo alimentar.
ASSUNTO(S)
segurança alimentar ingestão calórica pesquisa de orçamento familiar logit brasil
Documentos Relacionados
- Fatores associados à insegurança alimentar nos domicílios da Região Nordeste do Brasil, 2004
- Tendência e fatores associados à insegurança alimentar no Brasil: Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios 2004, 2009 e 2013
- Segurança alimentar em domicílios chefiados por idosos, Brasil
- Insegurança alimentar em domicílios com adolescentes da Amazônia Legal Brasileira: prevalência e fatores associados
- Fatores associados à eficiência na Atenção Básica em saúde, nos municípios brasileiros