Farelo integral de arroz parboilizado submetido a armazenamento prolongado para alimentação de codornas de corte
AUTOR(ES)
Farias, Nadja Naiara Pereira, Freitas, Ednardo Rodrigues, Xavier, Regina Patrícia de Souza, Braz, Nádia de Melo, Tavares, Thais Cruz Lopes, Figueiredo, Carlos Weiber Silva, Fernandes, Danilo Rodrigues, Nascimento, Germano Augusto Jerônimo do
FONTE
Pesq. agropec. bras.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2014-06
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi avaliar a estabilidade oxidativa do farelo integral de arroz parboilizado (FIAP) durante o armazenamento e os efeitos do seu uso na alimentação de codornas de corte. Foram utilizados 245 animais com sete dias de idade, de ambos os sexos, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com cinco tratamentos, em arranjo fatorial 2x2+1, e sete repetições de sete aves. Avaliaram-se os seguintes tratamentos: dieta controle, sem adição de FIAP; e níveis de inclusão, na dieta controle, de 10 e 20% de FIAP armazenado por 180 dias (FIAPA) ou de FIAP novo (FIAPN). Houve oxidação lipídica do FIAP durante o armazenamento, e o índice de acidez foi de 4,25 e 63,50 (% em ácido oleico) e o de peróxido foi de 15,64 e 38,28 meq kg-1 para FIAPN e FIAPA, respectivamente. A inclusão do FIAP resultou em menor digestibilidade da matéria seca e do nitrogênio e em maior valor de energia metabolizável da ração, em comparação à ração controle. A inclusão de 20% de FIAPA resultou em menor energia metabolizável da ração do que a adição do FIAPN. As inclusões não influenciaram desempenho, características da carcaça, pesos relativos do fígado e do pâncreas, e crescimento e qualidade óssea. O FIAPA, mesmo com rancidez, pode ser utilizado na alimentação de codornas de corte em níveis de até 20% de inclusão.
ASSUNTO(S)
coturnix coturnix características de carcaça desempenho produtivo estabilidade oxidativa rancidez hidrolítica rancidez oxidativa
Documentos Relacionados
- Farelo integral de arroz parboilizado na ração de postura para codornas japonesas
- Farelo de arroz parboilizado na alimentação de codornas japonesas em crescimento e seu efeito residual na fase de produção
- Arroz integral na alimentação de codornas japonesas
- Valores energéticos do farelo de arroz integral suplementado com complexos enzimáticos para frangos de corte
- Uso de enzimas em dietas contendo níveis crescentes de farelo de arroz integral para frangos de corte