ESTUDO SOBRE A RELAÇÃO AÇÚCAR-ÁCIDO E ATIVIDADES RELEVANTES METABOLIZADORAS DE ENZIMA EM FRUTOS DE LARANJA DE UMBIGO DE DIFERENTES ECOREGIÕES

AUTOR(ES)

RONGGAO, GONG, WEI, YANG, ZHIHUI, WANG, MINGAN, LIAO, GUOLU, LIANG

FONTE

Rev. Bras. Frutic.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2015-12

RESUMO

RESUMO A qualidade do sabor das frutas cítricas é amplamente determinada pela relação açúcar- ácido, mas permanece incerto como enzimas metabolizadoras de açúcar e / ou do ácido regulam a relação açúcarácido de laranjas de umbigo e depois afetarem a qualidade dos frutos. No presente estudo, laranjas de umbigo Robertson (Citrus sinensis Osb.) foram coletadas de seis habitats representativos em três ecorregiões do Sichuan, na China. As mudanças na relação açúcar-ácido e as atividades da síntese de sacarose fosfato (SPS), síntese de sacarose (SS), aconitase citossólica (ACO) e isocitrato desidrogenase (IDH) foram examinadas em laranjas de umbigo durante o desenvolvimento dos frutos. Os resultados indicaram que a relação açúcar-ácido de frutas em diferentes ecorregiões alterou significativamente a partir de 150 dias após a plena floração. O SPS e as atividades ACO citossólicas das frutas tiveram pequenas alterações entrediferentes ecorregiões ao longo dos períodos experimentais, enquanto que as atividades da SS e IDH alteraram significativamente em frutas entre três ecorregiões. Além disso, a relação açúcar-ácido e as atividades da SS na direção sintética e IDH foram as mais elevadas em regiões subtropicais sul e as mais baixas nas regiões do meio-subtropical norte, provavelmente devido aos efeitos das condições climáticas e / ou outros fatores-ecológicos. Demonstrou-se que a SS na direção sintética e IDH foram de maior importância na regulação da relação açúcar-ácido de laranjas de umbigo em diferentes ecorregiões, que forneceu novas descobertas sobre os fatores que determinam a qualidade do sabor das laranjas de umbigo e dados valiosos para orientar práticas agrícolas relevantes.

ASSUNTO(S)

laranja de umbigo relação açúcar-ácido síntese de sacarose fosfato síntese de sacarose aconitase citossólica isocitrato desidrogenase

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