Estudo nutricional de vitamina A em idosos do municÃpio de Camaragibe-Pe, 2003

AUTOR(ES)

Ana Luiza do Nascimento

DATA DE PUBLICAÇÃO

2005

RESUMO

A deficiÃncia de vitamina A tem sido considerada como um problema nutricional em paÃses em desenvolvimento. No entanto, sua dimensÃo na populaÃÃo idosa, ainda nÃo foi devidamente avaliada. O presente trabalho teve como objetivo estimar a prevalÃncia de hipovitaminose A em idosos do Programa de SaÃde da FamÃlia (PSF), em Camaragibe, PE. Utilizou-se um estudo de corte transversal, com amostra representativa de 315 indivÃduos  60 anos, inscritos no PSF, em 2003. O status de vitamina A foi avaliado pelas concentraÃÃes sÃricas de retinol e pelo inquÃrito de freqÃÃncia do consumo de alimentos-fonte de vitamina A. Na avaliaÃÃo do estado nutricional protÃico energÃtico, foi utilizado o Ãndice de Massa Corporal (IMC). A prevalÃncia de hipovitaminose A (retinol sÃrico <1,05 mMol/L) foi de 26,1% (IC 95% 21,2 â 31,6), enquanto que a freqÃÃncia de consumo de alimentos fonte de vitamina A de origem animal e vegetal, superior a trÃs vezes por semana, foi de 46,1% e 63,2%, respectivamente. As concentraÃÃes sÃricas de retinol nÃo mostraram correlaÃÃo com o sexo (p= 0,54) nem com a idade (p= 0,34). Cerca de 54,8% dos idosos apresentaram sobrepeso/obesidade e apenas 4,4% baixo peso. As concentraÃÃes sÃricas de retinol nÃo mostraram correlaÃÃo com o IMC (p= 0,95), nem com o consumo de alimentos fonte de vitamina A (p>0,05). A deficiÃncia de vitamina A, entre idosos do PSF de Camaragibe, mostrou-se uma carÃncia nutricional importante. Logo, um plano integrado de prevenÃÃo e controle do problema seria fortemente recomendÃvel nesse contexto

ASSUNTO(S)

nutricao alimento - consumo vitamina a - idoso - camaragibe-pe

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