Estudo in situ da relação entre a frequencia de exposição a sacarose, carie em esmalte dental humano e contagem de estreptococos do "grupo mutans" na placa dental

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

1995

RESUMO

As relações quantitativas entre frequência do consumo de sacarose, cárie dental e contagem de Estreptococos do "grupo mutans" não estão bem estabelecidos. Assim, foi realizado um estudo in situ utilizando-se um delineamento experimental do tipo cnlzado (4x4) em 04 etapas de 28 dias. doze voluntários usando dispositivos intra-orais palatinos, contendo 04 blocos de esmalte dental humano (3x3 mm), participaram desta pesquisa. Os voluntários gotejaram sobre os blocos dentais solução de sacarose a 20% na freqüência de 0 (zero) a 8x/dia. Os blocos dentais estavam protegidos por uma tela plástica e os voluntários utilizaram para sua higiene bucal dentifrício não fluoretado, mas a água consumida pelos mesmos era fluoretada (0.70 ppm). Após cada etapa a placa dental formada sobre os blocos foi coletada, pesada, homogeneizada e analisada em termos de contagem de Estreptococos do "grupo mutans" (UFC/mg) usando meio seletivo SB20. Os blocos dentais limpos, embutidos, seccionados e polidos para a determinação da dureza Knoop (KHN) do esmalte. Foram feitas indentações a 10 mu m de superfície utilizando microdurômetro SHIMADZU HM 2000 e carga de 25 g por 30 segundos. Os resultados microbiológicos observados em termos de média + desvio padrão da média de UFC/mg foram respectivamente em relação a exposição a sacarose de 0 (zero), 2, 4, 8x/dia: 26,72 + ou - 13,36A; 46,72 + ou - 30,81A; 102,44 + ou - 53,34A e 52,18 + ou - 21;48A, sendo que médias seguidas de mesma letra não diferem estatisticamente a nível de 5%. Quanto a dureza do esmalte diferenças significativas (p<0,05) com relação a área total só foram observadas quando a exposição a sacarose 8x/dia, resultado este semelhante quando se analisa a cada distância da superfície dental. Conclui-se que perdas de mineral só foram significativas quando da exposição a sacarose 8x/dia, não havendo entretanto relação com a contagem de Estreptococos do "grupo mutans"

ASSUNTO(S)

sacarose caries dentarias placas dentarias dental plaque dental caries sucrose

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