ESTUDO FITOQUÃMICO E BIOLÃGICO DAS FOLHAS DA DIOSCOREA ALATA (DIOSCOREACEAE)
AUTOR(ES)
LucimÃri Paulino Machado MagalhÃes
DATA DE PUBLICAÇÃO
2004
RESUMO
O gÃnero Dioscorea à o mais importante da famÃlia Dioscoreaceae, apresentando cerca de 600 espÃcies. Entre estas apenas cinco sÃo consideradas importantes na alimentaÃÃo humana e animal: Dioscorea cyenensis, Dioscorea.alata, Dioscorea bulbifera, Dioscorea esculenta e Dioscorea trifida. A Dioscorea. Alata (inhame Ãgua), originÃria do Sudeste da Ãsia, cultivada nos trÃpico, à uma espÃcie com propriedades medicinais, alÃm de antifÃngica apresenta propriedades farmacolÃgicas com poder desintoxicante e depurativo. Folhas foram extraÃdas com solventes objetivando identificar os princÃpios ativos encontrados, estudar a atividade antimicrobiana, citotÃxica e antioxidante. Diferentes extratos foram submetidos ao screen de dez microrganismos, apresentando atividade nos extratos hidroalcoÃlico e clorofÃrmico, para bactÃrias Gramâpositivas, Gramânegativas, Ãcido-Ãlcool Resistente, Leveduras e Fungos Filamentosos. A atividade citotÃxica foi determinada pelo teste de inibiÃÃo do crescimento celular baseados no mÃtodo do MTT. O extrato clorofÃrmico em 50μg/mL apresentou inibiÃÃo de 80,6% e nas dosagens de 25,0, 12,5, e 2,25μg/mL apresentaram inibiÃÃo 60,5, 42,0 e 33,5% para cÃlulas HEp-2 (Carcinoma de Laringe). A anÃlise nutricional avaliada pelos mÃtodos de gravimetria, extraÃÃo com Soxhlet, emissÃo de chamas e Kjeldahl revelou alto teor energÃtico e baixo teor de gordura, resultando 10,31% de umidade e substÃncias volÃteis, 9,47% cinzas; 17,52% proteÃnas; 4,42% lipÃdeos; 58,28% carboidratos; 342,98 Kcal valor calÃrico total; 22,08% fÃsforo; 8,83% ferro; 42,65% fibra; 73,82% sÃdio e 45,87% potÃssio, superando o tubÃrculo. AtravÃs de cromatografia em coluna do extrato hexÃnico, foi isolado uma substÃncia branca, (ponto de fusÃo 79-81ÂC). Na marcaÃÃo com tecnÃcio-99m, usando sangue heparinizado de rato, mostrou que a Dioscorea alata nÃo apresenta atividade antioxidante
ASSUNTO(S)
botanica dioscoreaceae dioscoreaceae dioscorea alata yam water ihame Ãgua dioscorea alata
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