Estudo do comportamento higroscópico do pericárdio bovino liofilizado
AUTOR(ES)
Ayrosa, Ana Maria I. B., Maizato, Marina J. S., Polakiewicz, Bronislaw, Beppu, Marisa M., Higa, Olga Z., Pitombo, Ronaldo N. M.
FONTE
Matéria (Rio de Janeiro)
DATA DE PUBLICAÇÃO
2007
RESUMO
O comportamento higroscópico de produtos desidratados pode ser visualizado a partir da construção de curvas denominadas Isotermas de Sorção de Umidade (ISU). Esse tipo de curva relaciona a quantidade máxima de água absorvida por uma substância, com a pressão de vapor de equilíbrio ou a atividade de água, numa dada temperatura mantida constante. Com o objetivo de estudar posteriormente a reconstituição, material de embalagem e utilização de implantes feitos a partir de pericárdio bovino liofilizado, foram traçadas curvas de adsorção e dessorção de umidade em um analisador de sorção de vapor de água, HydrosorbTM 1000, nas temperaturas de 15, 25 e 35°C. Os resultados obtidos mostraram ISU tendendo ao tipo II, segundo a classificação de BET, reação típica de superfícies hidrofílicas com formação de monocamada e multicamadas. O fenômeno da histerese foi observado durante todo o intervalo da ISU. Os modelos matemáticos de Brunauer-Emmett-Teller (BET) e Guggenheim-Anderson-de Boer (GAB) ajustaram bem os dados experimentais permitindo o cálculo do valor monomolecular, importante para a estimativa do nível crítico de umidade residual que confere maior estabilidade de armazenamento ao produto.
ASSUNTO(S)
liofilização pericárdio bovino comportamento higroscópico isotermas de sorção de umidade
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