ESTUDO DA SUBSTITUIÇÃO DAS TELAS DAS CENTRÍFUGAS CONTÍNUAS EM RELAÇÃO À PRESENÇA DE CRISTAIS E PUREZA DO MEL FINAL

DATA DE PUBLICAÇÃO

15/05/2013

RESUMO

Diversos fatores influenciam na perda de açúcar no mel final em centrífugas contínuas. Estes fatores incluem, taxa de separação, adição de água e vapor,distribuição do tamanho dos cristais e tamanho da abertura das telas. Este trabalhotrata o controle das perdas devido a mudanças nos tamanhos das aberturas dastelas e sua relação com a pureza do mel final e presença de cristais no mesmo.A perda de açúcar com a saída de mel final por centrifugação aumenta com a dilatação das aberturas da tela, resultado da corrosão, desgaste e estiramento da tela. O valor desta perda extra de açúcar deve ser equilibrado com o custo de substituição de novas telas. Existe um tempo ótimo econômico para substituição de tela (a vida econômica da tela) o qual minimiza o total dos custos e justifica sua troca. Este critério é avaliado em termos de perda extra de açúcar e esta por sua vez, está relacionada ao aumento da pureza do mel final, tamanho da abertura datela e a presença de cristais no mel como forma de identificar o desgaste da mesma.Este estudo mostra que telas devem ser substituídas aproximadamente todo mês, ou quando o aumento de pureza crescer uma unidade. Isto pode ser monitorado por analises de purezas periódicas e pela verificação de presença de cristais no mel final. Sugere-se, portanto, que economias significativas podem ser feitas através de monitoramento adequado, registrando e controlando esses parâmetros em um programa de substituição de tela apropriado.

ASSUNTO(S)

açúcar centrifugas continuas mel final

Documentos Relacionados