Estudo comparativo entre número de perfilhos no cultivo da pupunheira sem espinhos (Bactris gasipaes Kunth) para produção de palmito.
AUTOR(ES)
MIRANDA, R. de M.
FONTE
Manaus: EMBRAPA-CPAA. 1998.
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
Dois diferentes numeros de perfilhos de pupunheira foram estudados para producao de palmito nas condicoes edafoclimaticas do municio de Rio Preto da Eva (AM). O Espacamento utilizado foi de 2,5m x 1m, deixando-se dois perfilhos por cova. O que apresentou melhores resultados foi de dois perfilhos/cova, que produziu 713kg/ha/ano de palmito comestivel de primeira (tambem denominado creme), dos quais foram aproveitados 87%, um envasamento de 2067 frascos de vidro de 300g de peso drenado. O diametro medio do palmito creme (2,44cm), obtido por criterios fixados para abate das plantas, atendem a exigencia industrial. Foram taambem produzidas 40t/ha/ano de restos vegetais, proprios para arracoamento de ruminantes. A composicao centesimal do palmito creme, revelou que o mesmo pode usado como componente de dieta alimentar para emagrecimento.
ASSUNTO(S)
pupunha bactris gasipaes perfilhacao palmito producao brasil amazonas manaus
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/666056Documentos Relacionados
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