Equilíbrio de fases de sistemas aquosos bifásicos compostos por polietilenoglicol, sulfato de zinco, sulfato de cobre e citrato de sódio sob diferentes temperaturas / Phase equilibrium of aqueous two-phase systems composed by polyethyleneglycol, zinc sulphate, copper sulphate and sodium citrate at different temperatures

AUTOR(ES)

Rosana Moura de Oliveira

DATA DE PUBLICAÇÃO

2006

RESUMO

Este trabalho apresenta o estudo de sistemas aquosos bifásicos formados por polietilenoglicol (PEG), sais inorgânicos e água. Os polímeros utilizados de diferentes massas molares foram PEG 1500 g.mol-1 e PEG 4000 g.mol-1. Os sais utilizados nos sistemas bifásicos foram sulfato de zinco, sulfato de cobre e citrato de sódio. Os sistemas PEG 1500 + citrato de sódio foram analisados nas temperaturas de (10, 35 e 45) C, enquanto que os sistemas PEG 4000 + sulfato de zinco ou sulfato de cobre foram estudados nas temperaturas de (5, 10, 35 e 45) C. Os sistemas compostos por PEG 4000 + citrato de sódio foram estudados nas mesmas temperaturas que os sulfatos de zinco ou cobre, e também a 25 C. O efeito da temperatura na curva binodal foi analisado tendo sido observado um aumento da área bifásica nos sistemas PEG 4000 + sulfato de cobre e PEG 4000 + citrato de sódio. Porém, no sistema contendo sulfato de zinco este comportamento foi observado apenas entre (5 a 25) C, sendo observada uma pequena redução entre (35 e 45) C. Não foi observada a expansão da região bifásica com o aumento da temperatura para o sistema PEG 1500 + citrato de sódio. De maneira geral, houve um aumento da inclinação da linha de amarração com o incremento de temperatura. O efeito da massa molar do polímero foi investigado para o polietilenoglicol 1500 e 4000, sendo observado um aumento da região bifásica com o aumento da massa molar do polímero a 35 C. O efeito do sal foi investigado nos sistemas aquosos PEG 4000 e os sais sulfato de zinco e sulfato de cobre, sendo observada uma maior região bifásica no sistema contendo sulfato de cobre.

ASSUNTO(S)

temperature aqueous two-phase systems dados de equilíbrio phase equilibrium tecnologia de alimentos temperatura sistemas aquosos bifásicos

Documentos Relacionados

• Study of phase equilibria to aqueous two-phase systems containing polyethylene glycol 6000, copper sulphate or zinc sulphate and water, in function of the temperature
• Partição do glicomacropeptídeo usando sistemas aquosos bifásicos
• Partição de cianocomplexos em sistemas aquosos bifásicos com diferentes balanços hidrofílico-lipofílicos
• Sistemas aquosos bifásicos: determinação de equilíbrio de fase e aplicação para partição de alfa-lactoalbumina e beta-lactoglobulina
• Thermodynamic modelling of phase equilibrium for water + poly(Ethylene glycol) + salt aqueous two-phase systems