Effect of an aqueous extract of annatto (Bixa orellana) seeds on lipid profile and biochemical markers of renal and hepatic function in hipercholesterolemic rats

AUTOR(ES)

Paula, Heberth de, Pedrosa, Maria Lúcia, Rossoni Júnior, Joamyr Victor, Haraguchi, Fabiano Kenji, Santos, Rinaldo Cardoso dos, Silva, Marcelo Eustáquio

FONTE

Brazilian Archives of Biology and Technology

DATA DE PUBLICAÇÃO

2009-12

RESUMO

Extrato de urucum é um corante alimentar natural que é obtido da casca das sementes do urucueiro (Bixa orellana L.). Este é o primeiro trabalho da literatura que mostra a relação entre o extrato aquoso de urucum e sua influência no perfil lipídico de animais. Durante 60 dias, 36 ratos machos Fisher foram divididos em 3 grupos: Grupo C que recebeu uma dieta controle e água; Grupo H que recebeu uma dieta rica em lipídios e água e; Grupo HU que recebeu uma dieta rica em lipídios e extrato aquoso de semente de urucum. O tratamento com extrato de urucum nos animais alimentados com a dieta rica em lipídios abaixou o colesterol total e a fração LDL e aumentou a fração HDL, sugerindo um efeito hipocolesterolemiante. Nem a dieta rica em lipídios, nem o extrato de urucum tiveram algum efeito sobre os níveis séricos de albumina ou sobre a atividade de alanina aminotransferase e aspartato aminotransferase. Este fato sugere que o consumo do extrato não provocou injúria hepática nos animais.

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