Efeitos do tratamento por microondas do arroz recem colhido no rendimento de grãos inteiros, na qualidade de cozimento e na estabilização do farelo
AUTOR(ES)
Carlos Roberto Rocha
DATA DE PUBLICAÇÃO
2002
RESUMO
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ASSUNTO(S)
farelo de arroz arroz microondas aquecimento por microondas
ACESSO AO ARTIGO
http://libdigi.unicamp.br/document/?code=000242773Documentos Relacionados
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