Efeito dos níveis de concentrado sobre as características de carcaça de ovinos Morada Nova em confinamento
AUTOR(ES)
Medeiros, Geovergue Rodrigues de, Carvalho, Francisco Fernando Ramos de, Batista, Ângela Maria Vieira, Dutra Júnior, Wilson Moreira, Santos, Gladston Rafael de Arruda, Andrade, Dulciene Karla Bezerra de
FONTE
Revista Brasileira de Zootecnia
DATA DE PUBLICAÇÃO
2009-04
RESUMO
Avaliaram-se as características de carcaça e os rendimentos dos cortes medidos in vivo e na carcaça de ovinos Morada Nova terminados em confinamento com dietas contendo diversos níveis de concentrado. Utilizaram-se 32 cordeiros castrados, Morada Nova, com 8,11 ± 1,15 meses de idade e peso inicial de 19,67 ± 2,97 kg, em delineamento de blocos casualizados, cada um com oito repetições. Os animais foram abatidos com 30,0 kg e alimentados com quatro níveis de concentrado (20, 40, 60 ou 80%). Houve efeito linear crescente do nível de concentrado da dieta sobre o peso do corpo vazio e peso e o rendimento da carcaça fria e efeito linear decrescente sobre o conteúdo do trato digestório e o número de dias em confinamento. Os níveis de concentrado tiveram efeito linear crescente sobre o peso e rendimento de pescoço e efeito linear decrescente sobre os rendimentos da paleta e perna, ao passo que o peso do costilhar foi influenciado de forma quadrática pelos tratamentos. Nas medidas in vivo, apenas o perímetro da perna sofreu efeito decrescente. Nas medidas na carcaça, houve efeito linear crescente sobre a largura do tórax e a compacidade, que aumentaram com o nível de concentrado na dieta, enquanto a largura da garupa teve efeito quadrático. O uso de concentrado na dieta eleva os pesos e os rendimentos de carcaça fria, mas não aumenta os pesos e rendimentos dos cortes da carcaça de cordeiros Morada Nova.
ASSUNTO(S)
conformação cortes comerciais dietas medidas lineares rendimentos
Documentos Relacionados
- Efeito dos níveis de concentrado sobre os componentes não-carcaça de ovinos Morada Nova em confinamento
- Efeito dos níveis de concentrado sobre o desempenho de ovinos Morada Nova em confinamento
- Efeito dos níveis de concentrado sobre os desempenho, características de carcaça e componentes não carcaça de ovinos Morada Nova em confinamento.
- Aplicação de técnicas multivariadas em características de carcaça de ovinos da raça Morada Nova
- Características dos cortes da carcaça de ovinos terminados em confinamento recebendo níveis crescentes de silagem de gliricídia.