Efeito do ácido cítrico sobre a atividade proteolítica de Zea mays L.

AUTOR(ES)

Martinez-Pacheco, Mauro Manuel, Flores-Garcia, Alberto, Venegas-Gonzalez, Eulalio, Cepeda-Villegas, Mario Alberto

FONTE

Ciência e Agrotecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011-10

RESUMO

Zea mays L. híbridos (Buffalo, Falcão, H360 e HV313) foram tratados com ácido cítrico (2000 ppm). O rendimento de grãos, proteína solúvel e atividade proteolítica foram monitorados na fase de maturação fisiológica do cultivo. O ácido cítrico aplicado antes do aparecimento da folha bandeira induziu um aumento na produção de grãos 4222 a 5780 kg/ha, na proteína solúvel de 6.34 7.91 mg/mg de peso seco e atividade proteolítica de 14.3 to 65.7 µU mg prot-1, esto é, um incremento de 2-12 vezes nos híbridos Falcao, H360 e HV313, enquanto o híbrido Buffalo responderam com menor intensidade ao tratamento com ácido cítrico. No híbrido H360, tratadas com ácido cítrico, apresentou-se um aumento na atividade proteolítica de aspartil proteases e serin protease. Os resultados indicam que o ácido cítrico diferencialmente induz a atividade proteolítica e o vigor de híbridos de milho testados.

ASSUNTO(S)

milho atividade proteolítica ácido cítrico

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