Efeito da celulose alimentar na absorção intestinal de chumbo

AUTOR(ES)
DATA DE PUBLICAÇÃO

1982

RESUMO

Este trabalho foi desenvolvido com a finalidade de definir o efeito da fibra dietária na absorção, deposição inicial e retenção de chumbo administrado oralmente na forma de litargírio no organismo animal. Foram realizados experimentos biológicos onde se trabalhou com ratos machos a fêmeas da raça Wistar alimentados com uma refeição única por 30 minutos ou ad libitum por 44 dias conforme o experimento. Após o período de alimentação foram determinadas as concentrações de Pb no fígado, rins, sangue e fezes dos animais por espectrofotometria de absorção atômica. Os resultados mostraram que a celulose diminui a absorção, a deposição inicial e a retenção de chumbo no organismo sendo que para se obter uma maior eficiência da fibra nesse sentido ela deve estar presente na dieta em concentrações de 1 a 2%. O experimento com uma única refeição revelou que ocorrem 2 máximos de deposição de chumbo; um deles entre 3 e 4 horas e o outro entre, 5 e 8,5 horas após o início da refeição. Esses dois picos correspondam provavelmente a dois sítios de absorção, um deles no intestino delgado e o outro no intestino grosso. Além de confirmar que é necessária uma concentração de 1 a 2% de celulose na dieta para que se obtenha uma mínima daposição de chumbo e que a maior deposição do metal se dá nos rins e a menor no sangue, o experimento de 44 dias de alimentação mostrou também que a celulose na dieta aumenta 3 excreção fecal do metal. Um experimento o in vitro, onde se misturou várias quantidades de PbO e celulose em meio alcalino e acido, seguido de extensiva lavagem, revelou que a fibra tem capacidade ue reter grande quantidade do metal devido em grande parte a baixa solubilidade do compofíto nesses meio

ASSUNTO(S)

chumbo absorção intestinal - chumbo - envenenamento nitrocelulose

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