EFEITO DA APLICAÇÃO DE UM ANÁLOGO DE BRASSINOSTERÓIDE SOBRE A MATURAÇÃO DA UVA NIÁGARA ROSADA‟

AUTOR(ES)
FONTE

IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

28/02/2011

RESUMO

A uva é considerada a fruta de maior importância econômica do mundo e sua qualidade está diretamente relacionada com o seu ponto de maturação. Os mecanismos que regulam a sua maturação ainda são pouco compreendidos apesar do grande esforço destinado a esse fim. Recentemente evidências em estudos genéticos revelaram que os brassinosteróides, hormônios vegetais recentemente descobertos, parecem estar envolvidos na maturação da uva. Assim o objetivo deste trabalho foi verificar o efeito de diferentes concentrações de um análogo de brassinosteróide, o BIOBRAS-16 (BB-16), sobre a maturação da uva Niágara Rosada‟. Foram realizados dois experimentos, um na safra 2009/10 e outro na safra 2010/11, em um vinhedo comercial no município de Ponta Grossa PR. No primeiro experimento foram testadas as concentrações de 0; 0,1; 0,5; 5,0 e 50 mg L-1 de BB-16 aplicadas sobre diferentes cachos, em 4 momentos a cada 7 dias a partir do estádio de cachos compactos. No segundo experimento foram testadas as concentrações de 0; 0,5; 5,0 e 50 mg L-1 de BB-16 aplicadas em diferentes bagas de um mesmo cacho, em 4 momentos a cada 7 dias a partir do estádio de cachos compactos. O delineamento foi o de blocos ao acaso com 4 repetições para a safra 2009 e 10 repetições para a de 2010. O BB-16 na concentração de 5,0 mg L-1 significativamente promoveu a antecipação do início da pigmentação das bagas, em aproximadamente 5 dias, para ambas as safras bem como proporcionou uma maior percentagem de bagas coloridas e menor luminosidade das bagas em estádios iniciais da maturação, indicando uma maior produção de antocianinas. O BB-16 também causou o aumentou do diâmetro, comprimento e massa das bagas na safra 2010, quando os tratamentos foram aplicados em um mesmo cacho. Em relação aos teores de sólidos solúveis, a concentração de 5,0 mg L-1 de BB-16 significativamente ocasionou incrementos na baga para a safra 2009. Esta mesma concentração também proporcionou uma maior relação sólidos solúveis/acidez e uma possível antecipação da colheita. A acidez titulável e o pH não foram afetados pelo BB-16, em ambas as safras. Este trabalho evidencia a necessidade de mais estudos sobre o efeito dos BRs, não só quando aplicado sobre as bagas, mas também sobre as folhas. Também, a necessidade de se testar novas concentrações e a sua interação com outros hormônios vegetais. O BB-16 mostrou ser uma ferramenta interessante para o aumento da qualidade e da produtividade da uva.

ASSUNTO(S)

vine veraison growth regulator biobras-16 agronomia videira véraison regulador vegetal biobras-16

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