Educação nutricional no ensino público fundamental em São Paulo, Brasil: projeto Redução dos Riscos de Adoecer e Morrer na Maturidade
AUTOR(ES)
Gaglianone, Cristina Pereira, Taddei, José Augusto de Aguiar Carrazedo, Colugnati, Fernando Antonio Basile, Magalhães, Clarissa Góes, Davanço, Giovana Mochi, Macedo, Lino de, Lopez, Fábio Ancona
FONTE
Revista de Nutrição
DATA DE PUBLICAÇÃO
2006-06
RESUMO
OBJETIVO: O objetivo deste estudo é analisar o desenvolvimento, implementação e impacto de um programa de educação nutricional sobre conhecimentos e atitudes relativos a hábitos alimentares saudáveis. MÉTODOS: Trata-se de estudo randomizado controlado, que envolveu estudantes e professores de oito escolas públicas. Três dessas escolas foram submetidas a uma intervenção educativa, educação nutricional, e as demais foram controle. Avaliaram-se os efeitos da educação nutricional sobre conhecimentos e atitudes. RESULTADOS: Observou-se uma melhora na escolha alimentar dos estudantes e redução no consumo de alimentos com alta densidade energética. Também se observou melhora nos conhecimentos e atitudes de professores em relação à prevenção da obesidade. CONCLUSÃO: Mesmo com uma atitude positiva em relação ao desenvolvimento desta proposta, houve falta de apoio por parte das escolas estudadas. Futuros estudos e um maior envolvimento dos setores de Educação e Saúde poderiam superar essas barreiras, melhorando os resultados de programas nas escolas voltados para a prevenção da obesidade.
ASSUNTO(S)
educação nutricional nutrição da criança obesidade prevenção e controle
Documentos Relacionados
- Crescimento e trabalho de estudantes de ensino fundamental e médio em São Paulo, Brasil
- Tracoma em crianças do ensino fundamental no município de Bauru: Estado de São Paulo, Brasil
- Sistema de vigilância alimentar e nutricional no Estado de São Paulo, Brasil: experiência da implementação e avaliação do estado nutricional de crianças
- Evasão no ensino superior público do Brasil: estudo de caso da Universidade de São Paulo
- Tendência dos acidentes de trânsito em Campinas, São Paulo, Brasil: importância crescente dos motociclistas