Digestibility of nutrients in the diet and performance of broilers fed diets with millet or sorghum, supplemented with enzymes / Digestibilidade nos nutrientes da ração e desempenho de frangos de corte alimentados com rações formuladas com milheto ou sorgo e suplementadas com enzimas

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DATA DE PUBLICAÇÃO

2009

RESUMO

Objetivou-se avaliar a inclusão de um complexo enzimático em rações formuladas com diferentes ingredientes energéticos (milho, sorgo e milheto) sobre o desempenho de frangos de corte, digestibilidade dos nutrientes da ração e parâmetros intestinais. No experimento I foi realizado um ensaio de desempenho com 1.800 pintos de corte machos da linhagem Cobb que foram distribuídos em um delineamento em blocos casualizados, com seis tratamentos (rações com milho, sorgo ou milheto suplementadas ou não com complexo enzimático), com cinco repetições e 60 aves por unidade experimental. As variáveis analisadas foram o peso vivo, ganho de peso, conversão alimentar e consumo de ração. Os resultados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas por contrastes. Houve diferença entre os ingredientes energéticos sobre a conversão alimentar dos frangos aos 42 dias de idade (p<0,05), sendo que as rações com sorgo apresentaram melhor resultado. A suplementação de enzimas nas rações formuladas com milho aumentou o ganho de peso e o peso dos frangos na fase inicial de criação (p<0,05) e melhorou a conversão alimentar, no período total de criação. Nas rações formuladas com milheto ou sorgo, a adição do complexo enzimático não possibilitou melhor desempenho. No II experimento, foram realizados um ensaio metabólico (com 420 pintos) e um ensaio de desempenho até os 42 dias de idade (1.200 pintos de corte). Os tratamentos foram: rações elaboradas com sorgo ou milheto suplementadas com complexo enzimático. O delineamento utilizado para o ensaio metabólico foi inteiramente casualizado, com sete repetições de 15 aves por unidade experimental e para o estudo de desempenho o delineamento foi em blocos casualizados, com cinco repetições e 60 aves por parcela. Também foram realizadas as pesquisas de bactéria gramnegativas e contagem do número total de microrganismos aeróbios do intestino delgado. As médias foram comparadas por contrastes e o teste Kruskal-Wallis aplicado para a pesquisa de bactérias. A suplementação enzimática não afetou a microbiota intestinal de frangos (p>0,05) aos 14 e 28 dias de idade. Aos 14 dias de idade foi observado (p<0,05) menor valor de pH intestinal para as rações formuladas com milheto e suplementadas com enzimas. Nas rações com sorgo, o complexo enzimático melhorou (p<0,05) os coeficientes de digestibilidade da matéria seca, extrato etéreo e balanço de nitrogênio e nas rações com milheto, somente o coeficiente de digestibilidade do extrato etéreo. Melhor conversão alimentar foi observada (p<0,05) na fase pré-inicial para a ração com milheto suplementada com enzimas. Conclui-se que a utilização do complexo enzimático (amilase, pectinase, beta-glucanase, pentosanase, celulase, protease e fitase) melhorou o desempenho em rações formuladas com milho e proporcionou efeito positivo na digestibilidade dos nutrientes em rações formuladas com sorgo ou milheto. No entanto, o complexo não proporcionou alteração na contagem de bactérias do grupo coliformes e microrganismos aeróbios.

ASSUNTO(S)

sorgo pear millet producao animal sorghum milheto complexo enzimático enzimatic complex

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