Digestibilidade aparente e verdadeira de proteína e aminoácidos de alimentos em tilápia-do-nilo
AUTOR(ES)
Ribeiro, Felipe Barbosa, Lanna, Eduardo Arruda Teixeira, Bomfim, Marcos Antonio Delmondes, Donzele, Juarez Lopes, Quadros, Moisés, Cunha, Patrícia de Souza Lima
FONTE
Revista Brasileira de Zootecnia
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011-05
RESUMO
Foram determinados nesta pesquisa os coeficientes de digestibilidade aparente e verdadeira da proteína e dos aminoácidos de cinco alimentos (milho, farelo de trigo, farelo de soja, glúten de milho e farinha de peixe) em tilápias-do-nilo. Utilizaram-se 252 tilápias revertidas (Oreochromis niloticus) em fase de crescimento, da linhagem tailandesa, com peso de 310 ± 9,68 g, distribuídas em delineamento de blocos casualizados, composto de cinco tratamentos, seis repetições por tratamento e sete peixes por unidade experimental. Cada dieta experimental continha uma única fonte proteica, composta pelos ingredientes estudados. Um grupo adicional de peixes foi alimentado com dieta isenta de proteína para quantificação da fração endógena e determinação dos coeficientes de digestibilidade verdadeira. A digestibilidade foi estimada pelo método indireto, utilizando-se óxido crômico na concentração de 0,50% da dieta como indicador, efetuando-se a coleta de fezes em intervalos de 4 horas pela técnica de decantação. Os coeficientes de digestibilidade aparente da proteína e dos aminoácidos são: milho, 83,57 e 82,45%; farelo de trigo, 82,87 e 81,47%; farelo de soja, 91,12 e 89,41%; glúten de milho, 90,07 e 87,78%; farinha de peixe, 83,53 e 81,65%, respectivamente. Os coeficientes de digestibilidade verdadeira da proteína e a média dos aminoácidos são: milho, 90,02 e 89,60%; farelo de trigo, 89,62 e 89,14%; farelo de soja, 93,58 e 91,88%; glúten de milho, 92,50 e 90,34%; farinha de peixe, 86,01 e 84,27%, respectivamente.
ASSUNTO(S)
fase de crescimento ingredientes nutrição oreochromis niloticus
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