Determinação direta de cálcio em leite por espectrometria de absorção atômica empregando sistema de análise por injeção em fluxo
AUTOR(ES)
Petrovich, M. B., Filho, V. R. A., Neto, J. A. G.
FONTE
Eclética Química
DATA DE PUBLICAÇÃO
2007
RESUMO
Um sistema de injeção em fluxo envolvendo a adição de amostra e reagente por zonas coalescentes sincronizadas é proposto para a determinação de cálcio em leites por FAAS. Um planejamento fatorial com ponto central auxiliou na seleção dos principais parâmetros experimentais, sendo as condições ótimas estabelecidas em: solução de lantânio 2,5% (m/v), vazão do transportador 8 mL min-1, comprimento da bobina de reação 20 cm e volume de amostra injetado 250 ìL. Quatro procedimentos de preparo de amostra foram avaliados: diluição em ácido nítrico diluído e em água, decomposição em forno de microondas empregando ácidos concentrados e diluídos. O sistema de análise por injeção em fluxo desenvolvido foi aplicado na determinação de cálcio em onze amostras de leite comerciais e em dois materiais de referência padrão diluídos em água. Teores similares de cálcio foram encontrados comparando-se os resultados obtidos pelo método proposto (diluição em água) com aqueles obtidos nos digeridos. As concentrações de cálcio determinadas nos dois materiais de referência padrão foram concordantes a um nível de 95% de confiança com seus valores certificados. Recuperações entre 93% a 116% foram obtidas. O desvio padrão relativo (n = 12) foi < 5,4% e a freqüência analítica equivalente a 150 medidas por hora, correspondendo a um consumo de 250 ìL de amostra e 6,25 mg de lantânio por determinação.
ASSUNTO(S)
cálcio leite espectrometria de absorção atômica em chama análise por injeção em fluxo
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