Determinação de corantes artificiais por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) em pó para gelatina
AUTOR(ES)
Prado, Marcelo Alexandre, Godoy, Helena Teixeira
FONTE
Química Nova
DATA DE PUBLICAÇÃO
2004-02
RESUMO
Synthetic dyes were determined by high performance liquid chromatography in 76 samples of regular jelly and diet jelly powders, of several flavors produced by seven different manufacturers. Three sample of each product, from different batches, were analyzed. The same qualitative composition was observed for products of the same flavor from different manufacturers, but the quantitative composition varied markedly from one manufacturer to the other. There were no or few significant differences between batches from a given manufacturer, demonstrating good quality control in the use of these additives by the food industry. None of the samples exceeded the limit stipulated by Brazilian legislation.
Documentos Relacionados
- Metodologia para determinação de corantes artificiais em alimentos por cromatografia liquida de alta eficiencia
- Método analítico para a determinação de meloxicam em plasma humano por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE)
- Desenvolvimento e validação de método analítico por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) para determinação de associação de ampicilinas em pó liofilizado para injeção
- Validação e aplicação de método para determinação de oxitetraciclina por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) em camarão.
- Determinação de alfa-Tocoferol em alho irradiado utilizando cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE)
