Determinação de características químicas, físico-químicas e propriedades funcionais de carne de caprinos do Nordeste brasileiro.
AUTOR(ES)
NASSU, R. T.
FONTE
Fortaleza: Embrapa CNPAT
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
1998
ASSUNTO(S)
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/422855Documentos Relacionados
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