Dependência de açúcares: investigação dos critérios de dependência do DSM-IV adaptados para açúcar de adição

AUTOR(ES)
FONTE

IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

01/07/2011

RESUMO

INTRODUÇÃO: O alto consumo de açúcar pode potencialmente causar inúmeros problemas ao organismo dos indivíduos a partir do desenvolvimento de diversas doenças crônicas. A maior parte dessas doenças é passível de prevenção, uma vez que estão de alguma forma relacionadas aos hábitos alimentares desenvolvidos. Entretanto, o consumo exagerado de açúcar poderia estar associado ao seu possível abuso ou dependência. A dependência de açúcar é uma hipótese plausível, porém ainda não comprovada de forma empírica. Buscando informações na literatura científica, observa-se um número muito restrito de informações a respeito deste tema. No ano de 2005, foi desenvolvido no Brasil um instrumento para diagnosticar dependência de açúcares de adição, baseado nos critérios de dependência do DSM-IV. OBJETIVO: Investigar o instrumento para dependência de açúcar de adição a partir da análise psicométrica dos critérios de dependência do DSM-IV. MÉTODO: Foram aplicados instrumentos para avaliação de dependência de substâncias (açúcar de adição, álcool, cocaína, maconha e nicotina), escala de compulsão alimentar periódica e escala de impulsividade em uma amostra de conveniência de 1081 indivíduos recrutados em espaços públicos e em clínicas de tratamento de obesidade e dependência química de duas capitais brasileiras (Porto Alegre e Belo Horizonte). Os dados foram analisados a partir das técnicas de Análise Fatorial Exploratória, Teoria de Resposta ao Item, análises bivariada e de Regressão Logística. RESULTADOS: Dos indivíduos do estudo, aproximadamente 53,4% eram homens, a média de idade foi 34,5 (±12,5), 12,4% eram obesos (BMI >30), 100% usuários de açúcar, 68,3% usuários de álcool, 20,9% usuários de cocaína e 27,4% usuários de maconha. A prevalência de indivíduos com dependência atual de substâncias foi de aproximadamente: 24% para açúcar de adição, 25% para álcool, 14% para cocaína, 10% para maconha e 28% para nicotina. O transtorno de compulsão alimentar periódica foi observado em aproximadamente 13% da amostra. A Análise Fatorial Exploratória sugere um instrumento unidimensional. O modelo de Teoria de Resposta ao Item demonstrou, pelos parâmetros de discriminação e gravidade, que todos os critérios de dependência aplicados para açúcar apresentavam alta discriminação e que os valores de gravidade variaram entre 0,07 e 2,62. O critério com a menor gravidade para açúcar foi o Consumo maior que o desejado e o mais grave foi o Diminuição de atividades importantes. A análise de Funcionamento Diferencial dos Itens demonstrou que poucos itens apresentaram diferença significativa, o que sugere que o instrumento é adequado para avaliação em diferentes grupos. CONCLUSÕES: A análise dos critérios de dependência do DSM-IV para açúcar de adição demonstrou adequadas propriedades psicométricas, o que contribui na comprovação deste novo construto denominado dependência de açúcar de adição.

ASSUNTO(S)

saúde pública - odontologia - teses açúcar - teses transtornos relacionados ao uso de substãncias decs açúcar decs

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