Cytology, biochemistry and molecular changes during coffee fruit development
AUTOR(ES)
De Castro, Renato D., Marraccini, Pierre
FONTE
Brazilian Journal of Plant Physiology
DATA DE PUBLICAÇÃO
2006-03
RESUMO
Em espécies comerciais de café (Coffea arabica e Coffea canephora), o desenvolvimento do fruto de café é um processo longo, caracterizado por mudanças e evoluções nos tecidos. Por exemplo, logo após a fecundação e até a metade do desenvolvimento, o fruto é principalmente constituído pelo pericarpo e perisperma. Em seguida, o perisperma gradualmente desaparece e é progressivamente substituído pelo endosperma (semente verdadeira). Inicialmente o endosperma apresenta-se no estado "líquido", o endosperma endurece durante a fase de maturação, como resultado do acúmulo gradual de proteínas de reserva, sacarose e polissacarídeos complexos representando as principais reservas da semente. O último passo da maturação é caracterizado pela desidratação do endosperma e pela mudança de cor do pericarpo. Importantes alterações quantitativas e qualitativas acompanham o crescimento do fruto, ilustrando a importância do seu estudo para melhor compreender as características finais das sementes de café. Seguindo a descrição dos tecidos do fruto de café, esta revisão apresenta alguns dados relativos às variações bioquímicas, enzimáticas e de expressão gênica durante o desenvolvimento do fruto. A expressão de genes será também analisada em função de dados recentes (perfil de expressão eletrônica) oriundos do Projeto Genoma Brasileiro Café.
ASSUNTO(S)
coffea spp ciclo celular desenvolvimento da semente endosperma est expressão gênica pericarpo perisperma
Documentos Relacionados
- THE YEASTS: Genetics, Cytology, Variation, Classification and Identification
- Physical changes of mango fruit Tommy Atkins during development and maturation.
- YEAST GENETICS 1: Life Cycles, Cytology, Hybridization, Vitamin Synthesis, and Adaptive Enzymes
- Changes in Soybean Fruit Ca2+ (Sr2+) and K+ (Rb+) Transport Ability during Development.
- Effect of the Colorless non-ripening Mutation on Cell Wall Biochemistry and Gene Expression during Tomato Fruit Development and Ripening1[w]
