Cultivation of Agaricus blazei on Pleurotus spp. spent substrate

AUTOR(ES)

Gern, Regina Maria Miranda, Libardi Junior, Nelson, Patrício, Gabriela Nunes, Wisbeck, Elisabeth, Chaves, Mariane Bonatti, Furlan, Sandra Aparecida

FONTE

Brazilian Archives of Biology and Technology

DATA DE PUBLICAÇÃO

2010-08

RESUMO

O cultivo de fungos comestíveis e medicinais utilizando resíduos da agroindústria vem se apresentando como uma alternativa econômica para o pequeno produtor rural, favorecendo a agricultura familiar do nordeste catarinense. Este trabalho avaliou o fungo Pleurotus para a decomposição lignocelulolítica de palha de folhas de bananeira e a utilização da palha residual como substrato para o cultivo de Agaricus blazei. Ajustes na composição do substrato residual de Pleurotus, tais como o tipo e a concentração da fonte de nitrogênio, a porcentagem de inóculo e a camada de cobertura, foram avaliadas. O substrato residual que mais favoreceu a produção de A. blazei em Eficiência Biológica (6,73%), Rendimento (79,71%) e menor tempo para emissão do primeiro primórdio (27 dias) foi o substrato residual de P. ostreatus inoculado com 20% de inóculo (ms), 10% de farelo de arroz (ms), sem sulfato de amônio e utilizando terra de subsolo como camada de cobertura.

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