Contexto Social e praticas alimentares em creches publicas: comprensÃes e olhares de professores e pais sobre obsidade e sobrepeso em crianÃas / Social Context and feeding practices in public day care: comprensÃes and looks from teachers and parents of overweight children and obsidade

AUTOR(ES)
FONTE

IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

17/02/2011

RESUMO

A obesidade tornou-se um problema sÃrio de saÃde pÃblica em diversos paÃses, inclusive no Brasil, afetando as crianÃas de todas as idades, classes sociais e etnia. Para tanto, a creche aparece como importante elemento na prevenÃÃo a obesidade e sobrepeso infantil. Este estudo objetivou compreender as percepÃÃes dos profissionais das creches e pais de crianÃas assistidas, em relaÃÃo a sua visÃo sobre os fatores que podem influenciar a obesidade e sobrepeso infantil e as formas de prevenÃÃo utilizadas. O estudo foi realizado no perÃodo de janeiro a setembro de 2010. A populaÃÃo estudada foi constituÃda de pais de crianÃas com idade entre 2 a 5 anos e professores que trabalham nas creches pÃblicas, da zona urbana e rural de um municÃpio do CearÃ, utilizando a abordagem qualitativa. Para a coleta dos dados foram realizados grupos focais com pais e professores. As informaÃÃes foram analisados a partir da anÃlise do discurso. O estudo identificou que os professores utilizam-se de mÃtodos mais apropriados para avaliar o aumento do peso das crianÃas, enquanto os pais conseguem identificar o aumento excessivo do peso dos filhos, quando se evidencia o aumento exagerado da gordura abdominal e dos braÃos. Contudo, ambos concordam que a obesidade pode acarretar sÃrios problemas para as crianÃas, tanto fÃsicos, como emocionais. Os pais e professores foram unÃnimes em confirmar que os hÃbitos alimentares iniciam-se em casa, junto com os membros da famÃlia, como principal responsÃvel a mÃe. Pudemos perceber que o professor apresentou-se como um forte aliado no desenvolvimento de estratÃgias que visem a educaÃÃo alimentar e o estÃmulo a hÃbitos de vida saudÃveis, jà que ele està intimamente ligado ao processo educativo e tem a oportunidade de interagir com as crianÃas em fase de aprendizado. O uso de alimentos industrializados foi relatado por pais e professores, como fator que predispÃem ao aumento do peso nas crianÃas, consequentemente, contribuindo para a instalaÃÃo de quadros de sobrepeso e obesidade infantil. Pudemos contatar, tambÃm, que apesar de haver a oferta da merenda escolar, existem casos de comercializaÃÃo de alimentos industrializados e guloseimas na porta das creches da zona rural. Tanto pais como professores reclamaram da dificuldade de acesso a estes itens, principalmente os 8 da zona rural. Os professores participantes do estudo reclamaram do pouco envolvimento e entusiasmo dos pais no processo educativo das crianÃas, uma vez que a atenÃÃo maior dos pais à em relaÃÃo à alimentaÃÃo dos filhos. No nosso estudo apareceu um achado importante, o papel das merendeiras na prevenÃÃo da obesidade infantil, jà que elas estÃo intimamente ligadas à produÃÃo dos alimentos servidos na creche. Enfim, podemos constatar que o estudo nÃo elucidou todos os problemas que entrelaÃam as questÃes que envolvem o sobrepeso e obesidade infantil no contexto atual, mas mostrou que existem diversos fatores que podem estar contribuÃdo para o fenÃmeno do crescimento da obesidade infantil no nosso meio. Assim, a creche aparece como um excelente lugar para o desenvolvimento de programas que podem intervir nos condicionantes e nos fatores de risco para a obesidade infantil.

ASSUNTO(S)

saude publica obesidade sobrepeso nutritional transition obesity overweight child day care centers transiÃÃo nutricional

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