Contabilidade ambiental emergética: uma análise comparativa entre sistemas de produção leiteira / Environmental accounting emergy: a comparative analysis between dairy production systems

AUTOR(ES)
FONTE

IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

03/10/2011

RESUMO

Esta dissertação foi produzida com o objetivo de investigar, de modo comparativo, o desempenho ambiental de dois sistemas de produção de leite aplicados por organizações localizadas na mesorregião do Campo das Vertentes, em Minas Gerais. Para alcançar este escopo empregou-se a abordagem da contabilidade emergética, tendo em vista a sua capacidade como método de valoração ambiental, as suas potencialidades de aproximação da Ciência Contábil, bem como a sua utilidade como ferramenta de geração de indicadores para a gestão ambiental das organizações. O percurso metodológico adotado para tanto foi o de uma pesquisa descritiva, quanto aos seus objetivos e como estudo de caso comparativo, quanto aos meios. A seleção das unidades de análise deu-se em função da importância histórica, econômica e social da atividade leiteira no Brasil e, especificamente, na mesorregião do Campo das Vertentes, em Minas Gerais, reconhecida como tradicional bacia leiteira. A primeira unidade de análise foi a Fazenda Santa Edwiges, que se enquadra no sistema tradicional de produção leiteira, ao passo que a segunda fazenda estudada está inserida na sistema silvipastoril, a Fazenda Boa Vida. Os dados coletados nestas fazendas foram posteriormente analisados por meio da contabilidade emergética. Esta análise permitiu a geração dos índices emergéticos da Fazenda Santa Edwiges e Boa Vida, respectivamente: transformidade 9,19E+05 seJ/J e 3,16E+05 seJ/J; renovabilidade 33,54% e 40,03%; razão do investimento emergético 5,5348 e 9,1843; razão do rendimento emergético 1,1807 e 1,1089; razão de carga ambiental 1,98 e 1,50 e, por fim, razão do intercâmbio de emergia 0,47 e 0,16. Por meio destes indicadores foi possível diagnosticar que o desempenho ambiental da Fazenda Boa Vida (sistema silvipastoril) foi mais satisfatório que o da Fazenda Santa Edwiges (sistema tradicional), tendo em vista o menor gasto emergético para a produção leiteira, o melhor uso dos recursos renováveis e por provocar menor estresse ecossistêmico.

ASSUNTO(S)

contabilidade emergética desempenho ambiental sistemas de produção leiteira administracao emergy accounting enviromental performance dairy production systems

ACESSO AO ARTIGO

Documentos Relacionados