Consumo infantil de alimentos industrializados e renda familiar na cidade de São Paulo

AUTOR(ES)

Aquino, Rita de Cássia de, Philippi, Sonia Tucunduva

FONTE

Revista de Saúde Pública

DATA DE PUBLICAÇÃO

2002-12

RESUMO

OBJETIVO: Descrever o consumo infantil de alimentos industrializados e a relação com a renda familiar per capita, com base em inquérito domiciliar. MÉTODOS: O consumo alimentar de uma amostra probabilística da população infantil residente na cidade de São Paulo, entre zero e 59 meses de idade (n=718), foi estudado em 1995/1996 por meio de inquérito recordatório de 24h. Analisou-se a relação entre o consumo de 24 alimentos industrializados e a renda familiar per capita, distribuída em quartis. RESULTADOS: O consumo de açúcar foi maior entre as crianças de menor renda, enquanto achocolatados, chocolates, iogurte, leite em pó modificado e refrigerantes foram mais consumidos por crianças de maior renda familiar per capita (p<0,05). CONCLUSÕES: Concluiu-se que a renda familiar per capita influencia o consumo de alguns alimentos industrializados.

ASSUNTO(S)

nutrição infantil consumo de alimentos alimentos infantis inquéritos sobre dietas fatores socioeconômicos dieta questionários alimentos industrializados

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