Consumo alimentar do desjejum de adolescentes em escolas particulares de Brasília, DF

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DATA DE PUBLICAÇÃO

2006

RESUMO

Estudo realizado sobre o consumo alimentar em relação ao desjejum de adolescentes, que estudam no período matutino, de três escolas particulares de Ensino Médio do Plano Piloto de Brasília, DF. Preconizou-se que o desjejum deveria suprir 25% das necessidades diárias. Foi realizado questionário auto-aplicado semiquantitativo e verificação de peso e estatura para cálculo do Índice de Massa Corporal (IMC) percentilar, com 214 adolescentes; 185 (86,4%) dos pesquisados eram eutróficos, 19 (8,9%) tinham sobrepeso e 10 (4,7%), apresentavam baixo peso, na faixa etária entre 15 e 19 anos, de ambos os sexos. Efetuou-se a análise descritiva das variáveis e os testes de Qui-Quadrado de Pearson, teste da Razão de Verossimilhança (Likehood Ratio Chi-Square), teste de Mantel Haenszel e o teste de tendência de Cochran-Armitage. Estabeleceu-se nível de confiança: p valor <0,05. Verificou-se que o desjejum foi consumido em casa, pela maioria dos estudantes pesquisados (77,6%), entre 6 e 7 horas, com freqüência diária. Relativo às calorias consumidas no desjejum, tanto as alunas quanto os alunos consomem até 25%, a média por todos os estudantes foi de 16,5%. Para o sexo masculino foi de 16,7% e para o feminino 16,4% das calorias necessárias. O pão e o leite com achocolatados foram os alimentos mais consumidos e, entre os menos consumidos, ovos, presunto, iogurte, frutas e bolo. Conclui-se que esses resultados apontam a necessidade de intervenções nutricionais na categoria estudada, principalmente com relação à escolha de alimentos saudáveis.

ASSUNTO(S)

consumo alimentar nutrição nutricao desjejum adolescentes

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